1.益生菌对抗癌症、感冒和便秘 听到益生菌可减少便秘,它可能不会令你感到惊讶,但可能会令你感到惊讶的是,益生菌对癌症也会发挥作用。他们已被证明刺激生产抗癌的化学品。在东京益生菌、干酪乳杆菌,也被证明,可以减少患膀胱癌的风险,这取决于频率和剂量。 许多益生菌已被证明对抗病毒,如感冒、流感、轮状病毒、疱疹和溃疡。在新德里,100个2-5岁儿童分别给予L.acidophilus 6个月。这些儿童的感冒,流感,腹泻和发烧发病率少于安慰剂组 2.益生菌负责我们70%的免疫反应 据亚当斯凯西博士,益生菌发挥我们在70-80%的免疫反应作用。益生菌刺激了从 T细胞巨噬细胞。益生菌还能激活细胞因子和吞噬细胞来协调免疫反应。 3.益生菌轻易杀死抗药性细菌 其实,使用抗生素会造成抗药性的超级细菌,MRSA(多药耐药金黄色葡萄球菌)免疫于许多不同的抗生素... ...,在某些情况下,它们是免疫所有人类已知的抗生素。 然而,益生菌能自如地击败这些超级细菌。益生菌和致病菌一直争取数十亿年。而健康人有完善的益生菌环境可以击败致病细菌。事实上,人类已经存活抗生素发明之前,是证明益生菌有多么强大。 4.益生菌可降低乳糖不耐症 在1996年的研究中,有人研究了含有丰富的乳糖牛奶含有B.Longum生长。他发现,当乳糖不耐个人使用的这种特殊奶粉,他们表现出显著减少乳糖不耐症的症状。他们已经有许多研究显示益生菌是有助于减少乳糖不耐症。 5.食用益生菌优于食用维生素 事实已证明,益生菌产生大量的维生素,如:维生素 A,维生素 K,维生素 B1 - B3,B5,B7,B9,B12,必需脂肪酸 因此,也许需要对 B族维生素的补充,来至于适当益生菌菌落群。我期待着有一天,当益生菌公司和有机食品企业让维生素公司歇业。 此外,益生菌还可增加消化率,生物利用度和处理大量的营养物质,包括:铜,钙,镁,铁,锰,钾,锌,蛋白质,脂肪,碳水化合物,糖,牛奶,植物营养素,胆固醇。 这些名单都是来自于凯西亚当斯,博士 在他的书中,“益生菌 - 保护免受感染。” 6.益生菌对婴儿是有益的 在2004年的研究,萨维德拉等人给了婴儿,平均年龄2.9个月,B.lactis或S.thermophilus 210天。分别给予益生菌的婴儿有较低的绞痛频率,需要较少的抗生素相比于对照组。 在接受爱沙尼亚研究Vendt 等 2006年,给早产儿L.rhamnosus GG GG直到他们六个月大。给予益生菌的婴儿增长超过安慰剂组。 7.益生菌是妇女的健康的重要关键 口头补充益生菌和冲洗可以预防和治疗阴道炎和阴道病。由米兰大学(德拉戈等)在2007年进行的一个有趣的研究益生菌和阴道病,他们发现,经过6天 Lactobacillus acidophilus 和 Lactobacillus paracasei F19的日冲洗,92.5%的妇女其阴道病治愈。异味则是所有妇女都治愈。40名妇女中有34名妇女的pH值维持在正常化4.5。 益生菌也被证明可以减少乳腺炎。
内容摘自《营养与疾病预防—医护人员读本》 你常常会喝酒特别是啤酒吗?有时会觉得手指关节或者踝关节有疼痛感? 这有可能是痛风导致的! 什么是痛风? 是什么原因造成的痛风? 痛风能通过饮食避免或调整吗? 我们一起来了解一下吧~ 什么是痛风病: 痛风是与遗传有关的嘌呤代谢紊乱所引起的疾病,其主要特点为血尿酸增多、关节炎反复发作、关节强直或畸形、痛风结石等。这些特点可以不同的组合形式出现。痛风是由于尿酸的过量生产和/或排出减少引起的尿酸堆积,尿酸结晶堆积在软骨、软组织、肾脏以及关节处。痛风好发于男性肥胖者。血液中尿酸长期增高(高尿酸血症)是痛风发生的关键原因。 尿酸是嘌呤的代谢产物,约80%尿酸来源于内源性嘌呤代谢,20%尿酸来源于膳食中富含嘌呤的食物。饮食摄入嘌呤太多会增加尿酸的产生,如果同时有尿酸排出减少,也会使尿酸在血液中聚积,产生高尿酸血症。90%的高尿酸血症和痛风患者是由于尿酸排泄减少所致。饮酒或暴食高嘌呤食物往往会诱发痛风的急性发作。 痛风的饮食原则: 控制痛风发作除药物控制外,应注意饮食,饮食控制的目的就是减少外源性尿酸的来源,促进体内尿酸的排泄。 1,保持适宜的体重 保持体重在标准体重范围内,肥胖者应节食减肥。如果要减体重应循序渐进,切忌减得过快,体重减轻应以每星期减少0.5kg为宜。 2,饮食清淡且少油 由于每克脂肪产生的能量约为碳水化合物和蛋白质的2倍,且脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用,因此烹调油的用量控制在20~25g/d,忌用油脂肥厚的食物。花生、核桃、葵花子等坚果类含脂肪多,不宜多用,每天不超过15g。动物性食物要选择含脂肪少的,烹调用油选用植物油而不用动物油,并采用油少的烹调方法,如汆、煮、炖、拌、卤等,以减少用油量。此外,还应注意吃禽肉时将外皮和脂肪层去除,少用或不用咸肉、香肠、腊肠和其他绞肉制熟食品、动物内脏。食盐的用量每天不超过6g。 3,肉、蛋、奶、豆要适量 为保证机体基本代谢需要,每天应保证足够的蛋白质摄入,但是摄入过多可使体内产生过多的尿酸。蛋类和奶类含嘌呤很低,是痛风患者最好的蛋白质来源,应优先选用。肉、鱼、禽类应限量食用,因嘌呤易溶于汤中,可将肉、禽类少量经煮沸后弃汤后食用。干豆类食物要限制摄入,如大豆、豌豆、扁豆等;可偶尔少量食用豆腐、豆浆等豆制品。 4,米面搭配且充足 主食是提供人体能量消耗的主要来源,应保证充足且米面搭配,以细粮为主。 5,少食用高嘌呤食物 动物内脏、浓肉汤、鱼子、脑、沙丁鱼、凤尾鱼等含嘌呤很高,应避免食用;菠菜、菌类、豆类也应少用。 6,多食新鲜蔬菜和水果 要多食新鲜蔬菜和水果,每天至少进食新鲜蔬菜1斤,水果4两为好。但要注意避免食用含嘌呤丰富的蔬菜,如菠菜、菜花、菌类食物等。 7,足量饮水 足量饮水可促进尿酸的排出,可适当饮用果汁、饮料等变换口味,每天应在2000ml以上。也可适当饮用苏打水。 8,禁 酒 过量饮酒可使血尿酸增高,诱发痛风的发作。以啤酒尤其明显。早在1876年就发现酒类与高尿酸血症和痛风有关,并经过多次临床研究证明,过度饮酒和过度进食可导致高尿酸血症及痛风关节炎加重。 合理选择食物: 不同类食物的嘌呤含量区别较大,海产品类和肉汤类食物中含嘌呤最高,牛奶、鸡蛋和蔬菜水果含量最低。一般按嘌呤含量可将食物分为四类,供选择食物时参考。 常见食物嘌呤含量分类(每100g食物) 1,第一类(150~1000mg) 肝、脑、肾、胰脏;沙丁鱼、风尾鱼、鱼子;浓肉汤、肉精。 2,第二类(75~150mg) 牛肉、牛舌、猪肉、绵羊肉、兔;鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸭、火鸡、野鸡;鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、贝壳类水产;扁豆、干豆类、干豌豆;鸡汤、肉汤、肝汤。 3,第三类(