精选
高血压患者饮食须知
1、适宜的食品：植物油。应忌的食品：动物油、熏肉。2、维生素矿物质的食品：适宜的食品：蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、茄子、番茄、黄瓜、南瓜）、水果类（苹果、橘子、葡萄、西瓜、梨等）、海藻类（适宜煮熟才能吃）。应忌的食品：纤维硬的食品（竹笋、豆类）、刺激性的蔬菜（芥菜、葱）。3、其他食品：适宜的食品：淡香茶，酵母乳的饮料。应忌的食品：辣椒，酒类饮料，盐浸食品，酱菜类，咖啡。低盐饮食：咸菜（酱菜）、腐乳、咸肉、腌制品、哈贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。鱼：不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。果蔬：每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃1~2个苹果，有益于健康，水果还可补充钙、钾、铁、镁等。补钙:有人让高血压患者每天服1g钙，8周后发现血压下降，因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花籽、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣蒜苗、紫菜等。补铁： 研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。饮水：天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，煮沸后的因产生沉淀，对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少，因此对符合标注的饮用水宜生喝。总之，减少盐多的食物的摄入，戒烟限酒，心情保持良好，多吃新鲜水果蔬菜。
