1.肺:无论男女,排在首位的都是肺癌。原因主要有两点,第一是吸烟。第二是环境污染。2.乳腺:乳腺癌是女性最常见的癌症。发生因素主要有:吃高脂肪高热量的食物、精神压力大、晚婚晚育等。3.胃:除了盐、盐腌食物、红辣椒、加工肉类、烟熏食物、烧烤动物食物等是胃癌发生的原因外,胃黏膜的改变以及萎缩性胃炎也可导致胃癌发生。另外,“共餐”也会增加胃癌直接诱因——幽门螺旋杆菌的传播机会。因此,甚至有人把胃癌归为传染病。4.肝:目前有证据表明,乙肝病毒、食用被黄曲霉毒素污染的谷类和豆类以及长期饮酒,都是导致肝癌发生的直接原因。5.食管:导致食管癌发生的主要原因是喜欢吃烫的食物,比如常饮热茶等。此外,吸烟、肥胖、食用加工肉类等因素是直接诱因。胃酸反流也是增加食管癌的危险因素。6.大肠:红肉、大量饮酒、高温油炸食物、常忍便意等,都有可能导致大肠癌。7.膀胱:饮用水中的砷是膀胱癌发生的原因之一,此外,常憋小便也能增加膀胱癌发生的风险。8.胰腺:胰腺癌是癌症中“富贵病”的代表,肥胖和糖尿病都会导致该病发生。9.淋巴:淋巴和造血系统的癌症主要包括淋巴瘤、白血病和多发性骨髓瘤。环境污染、病毒感染以及肥胖是导致淋巴癌发生的原因。10.肾:身体肥胖度、饮用水中的砷含量以及吸烟这三个因素可导致肾癌发生。11.宫颈和卵巢:引发宫颈癌和卵巢癌的原因是多方面的,如熬夜导致内分泌紊乱、过早开始性生活等。
一 、苹果比咖啡更能有效提神 苹果含有丰富的糖类、维生素、微量元素以及水溶性食物纤维和有机酸,是人们公认的健康之果。 不仅如此,苹果还具有天然的怡人香气,这种清香气味对于人体来说,有舒缓压力、提神醒脑的功效,而苹果中充足的矿物质硼,也同样可以使困倦的大脑快速恢复清醒状态。喝杯咖啡不如吃个苹果的道理就正在于此了。二、 酸梅汤主要的功效是解油腻 每到夏天,人们都喜欢买杯冰凉可口的酸梅汤用来缓解体内燥热。但据现代医学研究得出结论,酸梅汤中的主要原料乌梅、山楂可以有效解除人体体内多余油腻,陈皮也可以有效抑制剩余糖类转化为脂肪。不仅如此,酸梅汤还是一种碱性饮品,饮用后有助中和糖类和脂类的酸性效应,加速它们的代谢分解。因此,解油腻才是酸梅汤最为人推崇所在。四、 纯蜂蜜会永不变质 如果说世界上有一种食物会永不变质,那就是纯蜂蜜了。这是因为纯蜂蜜不但具有极强的抗菌能力,而且水分含量极少,导致细菌和酵母菌无法存活,储藏久了蜂蜜只会糖化。因此,保存期限最悠久的纯蜂蜜已足有3300年的历史,而纯蜂蜜也就被人们称为永不变坏的食品了。 五、 19世纪30年代的番茄酱是一种药品 番茄酱是现代人们常见食品之一,但在19世纪,番茄酱并不是食品而是药品。据现代医学研究表明,番茄酱可以有效降低人体低密度脂蛋白胆固醇的含量,从而减少心脏病和中风的危险。看来,19世纪将番茄酱作为药品销售也并非毫无道理。
癌变并不是即刻发生的,而是因病变处的正常细胞发生不典型增生,逐渐演变而来。 常见癌变的先兆有:口腔白斑 是口腔癌的先兆,患者感觉局部有粗涩感,肉眼可见白色斑块,多发生于唇、舌、腭、龈等部位。胃息肉 常有上腹部轻微疼痛和不适,95%的病人有胃酸缺乏或低下,并有恶心、厌食、消化不良、腹泻等症状,同时发生间歇性或持续性血便。食管上皮不典型增生 病人吞咽食物时,胸骨后隐痛、烧灼或有异物感。在食管镜下用染色法,可明确病变部位和范围,提示是食管癌的癌前表现。肝部病变 患有乙肝、丙肝或有肝硬化史,且病史达10年之久,如突然出现肝区隐痛、口干、失眠、牙龈及鼻腔出血,伴上腹胀满及肝区不适;全身关节酸痛,尤以腰背部明显,伴厌食、烦躁;反复腹泻,伴消化不良和腹胀,逐渐消瘦,需警惕癌变的可能。外阴白色病变 发生在女性外阴部,皮肤干枯、萎缩、颜色变白,感觉瘙痒和烧灼,尿液浸渍外阴病变处有剧痛,需考虑癌变的可能。增生性子宫内膜病变 多见于未生育或不育的年龄较大的女性,并且伴有肥胖、高血压、糖尿病,表现为阴道不规则出血,绝经期推迟,绝经前和绝经期月经紊乱,上述症状需考虑子宫癌的可能。
1.腌制食品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。 2. 烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。 3.熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。 4.油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。 5. 霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。 6. 隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。 7.槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。 8. 反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
在营养学上,一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等,同时,为什么会有越来越多的人饮用碱性水呢?原因只有一个,水容易被人体吸收,调节人体酸碱平衡有很好的帮助。 动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类,因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多,在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等,他们是人体内酸性物质的来源;而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙(Ca)、钾(K)、钠(Na)、镁(Mg)元素较多,在体内代谢后可变成碱性物质。 常见的成酸性、成碱性及中性的食品表 酸性食品 中性灰分食品 碱性食品 面包: 白面包 竹芋淀粉 水果: 苹果,生杏,橙 全麦面包 咖啡 杏干,香蕉,生梨 裸麦面包 白糖 草莓,甜瓜,柠檬 蛋糕: 普通蛋糕 玉米淀粉 鲜樱桃,干枣,柿 谷物: 玉米粉 普通糖果 干无花果,葡萄柚 面粉 淀粉 葡萄,橄榄,芒果 燕麦片 糖浆 酸橙,生菠萝,菠萝汁 大米等 黄油 蜜桃,葡萄干,西瓜 脂肪: 蛋黄酱 猪油 蔬菜: 恰玛古,洋葱,豌豆,胡椒 水果: 酸蔓果 植物油 莴苣,蘑菇,球葵 李,梅 人造黄油 黄瓜,茄子,小萝卜 肉类: 卤肉,牛肉 木薯 芦笋,青豆,甘薯 酸奶酪 饮料 甜菜,番茄 鸡蛋类 茶 绿叶,甘蓝,芜箐 比目鱼 卷心菜,胡萝卜,南瓜 猪肉 花菜,芹菜,水芹 羊肉 马铃薯,西葫芦 坚果: 巴西坚果,花生酱 坚果: 杏仁,栗,鲜椰子 花生,核桃 其他: 果酱,冰激淋 蔬菜: 嫩玉米 奶油,牛奶,糖蜜 干小扁豆 恰玛古含碱量更高。他是新疆维吾尔人心中的圣果。恰玛古距今有2000年的历史。能是人体酸碱平衡。人称长寿圣果。
研究证明,大多数肺癌与吸烟有关,85%左右的肺癌患者正在或曾经吸烟,当然也有一些肺癌患者自己并不吸烟也患了肺癌,其原因与被动吸烟有关,还有就是患者本身就存在基因易感性,其肺细胞对外来刺激比较敏感,更容易发生基因改变,另外一个就是环境中存在其他的致癌因素,如放射性暴露因素、工作环境中存在石棉、采矿或室内装修材料含有氡以及汽车尾气等。 所以预防肺癌的最好办法就是:戒烟或永远不要开始吸烟!