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怎样通过饮食补铁?
1.红枣、桂圆等食物并不能改善贫血。2.改善贫血方面,红枣的效果不仅不如动物血(猪血、鸭血)和动物内脏,也不如猪、牛、羊等红肉。3.动物性食物里面的铁元素以血红素铁为主,容易被吸收,其利用率也较高。4
吕炫祺 技师 宁波市镇海区人民医院 营养科
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