引用
微量元素及维生素的概念
微量营养素对于维持机体健康有着十分重要的作用,发展中国家的儿童缺乏微量营养素是普遍现象,已经成为隐性饥饿,故本文介绍各种微量营养素的作用及缺乏时儿童容易导致的疾病,希望对大家的临床工作有所帮助。 微量元素一直是大家关注的问题,但实质上,微量元素仅仅是儿童微量营养素的一部分,广义上讲微量营养素包括矿物质和各种维生素,而矿物质包括常量元素及微量元素。 1. 矿物质 包括常量元素及微量元素。 (1)常量元素 指人体含量大于体重 0.01% 的元素,以钙、磷、钠、钾最为常见。我国儿童钙的摄入普遍不足。 (2)微量元素 指人体含量小于体重 0.01% 的元素,需要通过食物摄取,以碘、锌、铁、镁、铜、铬、钼、硒、钴为主,其中铁、碘、锌缺乏是我国最普遍问题。 2. 维生素 维持人体正常生命活动所必需的营养素,含量极微,但不能在人体内合成(维生素 D 除外),儿童最容易缺乏的是维生素 A、D、B1 和维生素 C。 3. 结语 微量营养素在儿童生长发育中起着十分重要的作用,在我国儿童中最容易缺乏的是维生素 A、D 和钙、铁、锌等,其余的微量营养素如果没有特殊情况缺乏不多。 注意:微量营养素之间可能存在互相拮抗的作用,故不建议常规给予儿童补充各种微量营养素。