中国福利会国际和平妇幼保健院营养科科普号

直播时间：2022年06月22日11:58主讲人：朱亦清主管技师中国福利会国际和平妇幼保健院营养科问题及答案：问题：我吃那个复合维生素。便秘隔一天吃一粒吗？视频解答：点击这里查看详情>>>问题：黄金素孕中期吃是否OK？问题：请问在孕中期里吃2粒黄金素（含叶酸，DHA和钙）是否OK？？问题：请问孕中晚期吃黄金素是否OK？问题：我这个是纯黄豆现磨豆浆，谢谢老师问题：甲状腺TSH=0.65，请问还需要每周进补紫菜和海带呢？视频解答：点击这里查看详情>>>问题：孕中期喝500毫升现磨豆浆是否对胎儿好？？可以调节孕期激素水平？问题：甲状腺TSH=0.65，还需要每周吃海带，紫菜进补吗？视频解答：点击这里查看详情>>>问题：备孕喝豆浆会帮助排卵怀孕吗？黑豆豆浆还是黄豆还是混合呀？豆浆喝多了会不会造成激素变化呀视频解答：点击这里查看详情>>>问题：医生请问睡眠不好吃褪黑素，会影响备孕嘛？视频解答：点击这里查看详情>>>问题：医生请问孕期什么时候需要补充DHA和补钙呢？有必要吃燕窝吗？视频解答：点击这里查看详情>>>问题：原先叶酸转化就不太好，孕期一直吃0.8的，目前三个月了，可以停止吃叶酸吗问题：三个月了，叶酸要不要停视频解答：点击这里查看详情>>>问题：男生备孕需要吃叶酸吗或者其他营养剂吗？视频解答：点击这里查看详情>>>问题：素食者，吃蛋奶。轻微贫血。整个孕期一直不吃肉可以吗？视频解答：点击这里查看详情>>>问题：继续问一下医生，桥本一定需要严格忌口麸质嘛？视频解答：点击这里查看详情>>>问题：前期孕吐俩月食物比较单一.且摄入不足。瘦了十斤。请问要去营养科查下是否有影响吗？视频解答：点击这里查看详情>>>问题：胰岛素抵抗饮食注意事项？视频解答：点击这里查看详情>>>问题：桥本患者怎么吃，忌麸质牛奶鸡蛋海鲜，担心营养不够？视频解答：点击这里查看详情>>>问题：怎么知道自己代谢叶酸有没有困难？不知道备孕期间吃的叶酸有没有用问题：备孕期间说要吃叶酸，但是说有些人有代谢叶酸困难，怎么知道自己有没有代谢困难呀？有必要在备孕期查吗问题：谢谢视频解答：点击这里查看详情>>>问题：浸泡要多久呀视频解答：点击这里查看详情>>>问题：喜欢吃糖醋蒜之类的腌制食品，需要控制量吗视频解答：点击这里查看详情>>>问题：夏天有时候会生吃黄瓜或者生菜，怎么处理才能让虫和菌消失呀？还是说只能烧熟才行的？视频解答：点击这里查看详情>>>问题：朱老师好高尿酸饮食有什么注意吗？谢谢视频解答：点击这里查看详情>>>问题：虾寿司，鳗鱼寿司等寿司可以吃吗？好喜欢吃寿司啊。问题：请问寿司卷能不能吃，视频解答：点击这里查看详情>>>问题：备孕期间可以吃subway这种吗？听刚讲的是里面生的蔬菜可能有虫和菌吗？视频解答：点击这里查看详情>>>问题：能不能吃牛排，七分熟的能吃吗视频解答：点击这里查看详情>>>问题：沙门氏菌煮熟还有吗鸡蛋视频解答：点击这里查看详情>>>问题：爱乐维复合维生素的叶酸含量0.8医生建议补不超过0.4这怎么服用？问题：高龄备孕喝黑豆豆浆怕激素过高？问题：高龄备孕也是要多喝黑豆浆吗？问题：不能吃什么？高龄备孕也是要多喝黑豆浆吗？视频解答：点击这里查看详情>>>

科学合理的饮食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新型冠状病毒感染的肺炎预防。非常时期如何做到合理饮食，满足生命早期近1 000天的起始阶段（孕期）的营养需求？ 规律进餐、平衡膳食、食物多样、适量活动、合理增重。1. 定时定量进餐。以三餐为主，睡前和两餐间适量加餐。两次进餐应间隔2~3小时。2. 三餐均衡，每餐应包括谷薯类、蔬菜类、畜、禽、鱼、蛋、奶类、大豆制品类和适量油盐。每日食物种类不低于12种，每周不少于25种。（1）米面、杂粮（小米、玉米、高粱、糙米、藜麦等）、杂豆（红豆、绿豆、鹰嘴豆等）等主食粗细搭配，粗杂粮不少于1/3。粗粮细做易引起餐后血糖波动，如各种杂粮杂豆制作的米糊。南瓜不降糖，南瓜粥、南瓜馒头等血糖指数不低。孕期不吃主食控制血糖，易引起脂肪过度分解，产生酮体，有害健康。建议：主食摄入量因人而异，全天米、面杂粮及杂豆类总量（生重）不宜低于200克，可适量增加薯类。（2）餐餐有蔬菜，深绿色（青菜、菠菜、西蓝花等）、红色（彩椒、西红柿、胡萝卜等）、紫色（紫甘蓝）、黑色（木耳、海带、香菇等）等深色蔬菜占1/ 2以上，颜色搭配食用。建议：全日蔬菜摄入量不低于300g，应达到500克，种类4~5种。（3）荤素搭配。合理选择和食用畜、禽、鱼、蛋、奶类以及大豆制品等，以获得数量适宜的优质蛋白质、多不饱和脂肪酸和一些矿物质等。应避免油煎、炸等烹调方式。建议：孕中期及孕晚期孕妇全日所需的蛋白质可来源于鸡蛋1个（约50~60g）、液态奶400~500ml、瘦肉50~100g、鱼类75~150g、豆腐及其制品100g。（4）选用水果、坚果、鲜奶及酸奶等制品和少量糕点等定时定量加餐，补充营养。建议：每日水果种类2~3种，总量在200~400g。酸奶每日100~150g。（5）清淡适口，控油限糖。限制富含添加糖的饮料、糖果糕点等；多饮水，三餐可以增加些汤菜，如是鸡汤、骨头汤、猪蹄汤等荤汤需撇浮油，少量食用。建议：全日烹调用油25~30g；每日食盐不超过6g，吃碘盐。（6）适当活动，监测体重（晨起，大小便后，着内衣），合理增长是判断营养合理的指标。建议：孕中、晚期每日进行30分钟选择适合自己的中等强度的身体活动。餐后活动有助于控制血糖和体重增长。 非常时期，为获得良好营养，增强抵抗力，请合理饮食！

“医生，自从发现血脂高，有了脂肪肝，我改吃素，这都1年了，为什么血脂还是高、脂肪肝也没有缓解呀？”，体型微胖的王先生进诊室就说。原来王先生被诊断为高脂血症、脂肪肝，医生就建议王先生采用低盐低脂饮食。王先生便开始忌“荤”、忌“油”的素食生活。肉近乎不吃、水煮菜放油很少。但近期的体检报告结果，却让王先生困惑不解。了解到王先生自从采用了这种忌肉、忌油的“素食”，却经常会感到饥饿，饿了就用饼干、坚果等充饥，认为只要不吃肉，控制烹调油，就会使血脂降下来，而坚果又有益健康。结果碳水化合物和坚果食物摄入过多，导致能量过剩，体内多余的碳水化合物转化为脂肪在体内蓄积，影响到血脂。素食可以降低心脑血管疾病的发生风险，这主要是由于素食中含有较低含量的胆固醇、饱和脂肪酸、总脂肪酸以及钠盐等，有较多的膳食纤维、镁离子、维生素C、E等，机体消化、吸收转化为胆固醇的量也相应降低，且素食食物中含有较多的植物化学物如多酚、类黄酮等具有抑制胆固醇吸收、合成作用。我国学者张雷等对北京地区19 003例年龄在18-76岁人群进行的饮食问卷调查，调查显示，素食人群血脂异常患病率显著低于杂食人群，素食有利于降低血脂水平。因此，素食也成为人们追求健康的时尚饮食。那么，什么才是真正意义上的素食呢？素食是指不包含畜、禽、鱼、虾等动物性食物的膳食模式。该膳食以谷物、杂豆、大豆及制品、蔬菜等为主，该类食物含有丰富的膳食纤维、植物化合物等，与人类健康密切相关。研究显示，素食可以降低血脂异常、2型糖尿病等疾病的发病风险。因此，越来越多的人开始采用素食饮食。根据不同的膳食组成，素食分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等，每种素食又有其各自的膳食特点。素食者又如何保证合理营养呢？素食者膳食除动物性食物外，也应遵循《中国居民膳食营养素参考摄入量》和《中国居民膳食指南》的建议。①以谷类为主，食物多样。每日摄入的食物种类多于12种，每周不少于25种。每日摄入谷类250~400g，其中全谷类占谷类食物的1/2。②增加大豆及其制品的摄入，保证每日蛋白质来源。每天摄取大豆50~80g，这也有利于发挥谷豆类蛋白质互补作用，提高蛋白质的吸收利用率；同时，注意选用发酵豆制品，每日10~15g的发酵豆制品（如腐乳），以获得维生素B12的膳食来源。③常吃坚果、海藻和菌菇。坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙等，是素食者蛋白质和不饱和脂肪酸等的良好补充；海藻中则含有较多的n-3多不饱和脂肪酸及多种矿物质。④蔬菜、水果应充足。⑤合理选择烹调油，素食者易缺乏n-3多不饱和脂肪酸，可多选富含n-3多不饱和脂肪酸的紫苏油、亚麻籽油、菜籽油等。素食有益健康，但不要盲从。对于要采用素食者，应在营养医生的指导下，合理饮食，做到食物多样，营养均衡，达到强身健体的目的。