引用
每天一顿营养餐,缓中见效调脾胃
——做优质的中医科普
前言:虽文字很多,有点枯燥。但每句话都有意义,请耐心看完。一、缘起临床上看到不少患者因各种原因出现贫血、低蛋白血症;或因各种疾病伴见纳差,因进食过少导致营养不良;或伴有长期便秘等症状。在此向大家推荐一款效果特别好的营养餐,每天吃一次,能在身体原有基础上促进脾胃运化功能,从而实现改善贫血、低蛋白血症、纳差、便秘等症状的效果。如能长期坚持,身体会在原来基础上越来越好。当然,需要提醒大家的是,营养餐只是辅助作用,最终能恢复到什么程度,取决于基础疾病的严重程度。二、功效这款营养餐我从医学生时代就开始吃,是我的中医老师教给我的方法。当年我身体很瘦,最瘦的时候只有82斤,因为月经失调的缘故,中度贫血,因在学校也长期素食,有些营养成分无法很好地补充。在这样的情况下,向我老师求助,老师教了我这个配方:啤酒酵母粉和小麦胚芽粉,按1:2的比例,开水冲服,每天一次。可以加入牛奶、麦片、粥等一起吃。我吃了大半年以后,身体逐渐好转,在其他条件不变的情况下,贫血也较前改善。于是推荐给我父母。我父母坚持吃半年后,很高兴地告诉我,他们原来大便干结、排便困难、甚至数天一行的症状,有了明显改善。现在父母还一直在坚持每天吃这款营养餐,加适量的青稞麦片以及他们喜欢的食物,当一顿早餐吃。这么多年,我从来不需要担心父母的老年性便秘问题。我也曾把这款营养餐推荐给慢性肾脏病4期伴有蛋白尿、低蛋白血症的一位患者,让他吃营养餐前抽血检查白蛋白,此后每个月复查一次白蛋白。他在食用2个月后,白蛋白水平在原来基础上提高了10g/L,已经纠正至完全正常的水平。而我老师创造这款营养餐的起因,是他本人有多年的2型糖尿病,需要严格控制进食又保证足够的营养成分摄入。啤酒酵母粉和小麦胚芽粉都富含人体必需的全部维生素B族成分,同时也富含人体必需的全部氨基酸种类,而糖尿病患者、素食者、以及挑食或纳差的患者,特别容易缺乏的营养成分正是维生素B族和蛋白质(蛋白质可分解成人体所需的氨基酸)。如果这个配方再加上牛奶、芝麻糊等富含蛋白质的食物,那么补充一天量的蛋白质是没问题的。我曾向家人和朋友笑言,虽然我是素食者,但每天吃一顿这样的营养餐,其他时间无论吃什么,对身体都不会有太大影响。最重要的是,这款营养餐区别于其他蛋白和维生素B族补充剂的优势在于:它是完整成分的食物,未经精细加工,需要依靠人体脾胃功能来运化才能吸收和消化。好处是,它能够不断锻炼脾胃的运化功能,而不是单纯地让人体依赖外源性营养补充剂。脾胃功能对人体的重要性不言而喻,如果脾胃功能有问题,很多疾病的治疗效果将受到不同程度的影响。如果把脾胃中帮助运化的成分比喻成一支军队,这支军队需要不断锻炼才能强大,所以现代医学中也有个规定,只要病人能自己吃,就尽量鼓励经口进食,不能轻易用静脉营养。吃一些不太好消化的食物,正是锻炼脾胃这支军队的最佳方法之一。所以吃这款营养餐,有个技巧:第一次吃的人,需要先从小剂量开始尝试。我通常会推荐先从“啤酒酵母粉1克+小麦胚芽粉2克”这样的剂量开始,坚持1周后,如果没有特殊不适,再按啤酒酵母粉每周增加1克的速度,逐渐增加剂量,直至啤酒酵母粉的剂量为5-10克,最大剂量不宜超过10克。我在中度贫血的时候,吃的就是最大剂量。如果脾胃功能极度虚弱的病人,一开始就吃超过自身运化能力的大剂量营养餐,反而可能会导致胃脘部胀痛、上火、便秘等消化不良的症状。服用方法介绍:我习惯直接开水冲服,但脾胃功能比较弱的人,可以采用煮或微波加热的方法。便秘的朋友,可以适度增加麦片的含量,麦片中富含膳食纤维,配合啤酒酵母粉和小麦胚芽粉,通便效果可是非常棒。而且用这种食疗的方法通便,对人体没有任何副作用。尤其适合老年性便秘的患者。我最近挖掘出这款营养餐的另一个功效:除了能增肥,它还能帮助控制体重。方法就是直接替代一顿晚餐。晚上进食过多,运动量又过少时,容易出现脂肪积聚。用它替代晚餐,既能保证蛋白质的摄入,又不会导致过量进食。医院值班时我喜欢直接冲一袋。在家则喜欢当饭吃,再吃点蔬菜就够了。三、缺点最后,来谈谈这款营养餐的缺点。是的,按照辩证法,这么好的东西,必然有特别突出的缺点,才会导致无法推广。它的缺点就是,特别难吃。我向朋友安利,推荐给10个朋友,最终能坚持超过半年的人是0。当然,我想,可能和他们身体还挺好,并没有到非吃不可的地步有关。所以我尝试了很多改善风味的添加剂,比如,加入豆浆粉、椰子粉、芝麻糊、藕粉、牛奶、葡萄干、桑葚汁、各种坚果、红糖、蜂蜜,等等。还可以加入其他任何你们喜欢吃的食物。当然,如果是糖尿病患者,应避免加入富含糖分和淀粉的食物。后记:这一期中医科普到此结束,下一期更新时间不定。如果有希望我开讲的选题,可以给我留言。