很多痛风患者对饮食控制很关注,对医生说的低嘌呤饮食不太清楚,所以我总结了一部分常见的食物嘌呤情况,供大家参考。 1 超高嘌呤食物嘌呤含量在 150 mg/100 g 以上,痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。 ● 包括各种动物内脏(肝、肾、脑、脾等); ● 部分水产品(沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等); ● 浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等。 2 中高嘌呤食物嘌呤含量在 75 mg~150 mg/100 g 之间,患者应当严格限量,在急性发作期不能食用。 ● 各种畜肉(猪、牛、羊、鹿等); ● 禽肉(鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、火鸡等); ● 部分鱼类(鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等); ● 甲壳类(牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等); ● 干豆类(黄豆、黑豆、绿豆、红小豆等)。 3 中低嘌呤含量食物嘌呤含量在 30 mg~75 mg/100 g 之间,平时这类食物可以吃一些。 ● 深绿色嫩茎叶蔬菜(菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎); ● 花类蔬菜(白色菜花、西兰花等); ● 嫩豆类蔬菜(毛豆、嫩豌豆、嫩蚕豆); ● 未干制的菌类(各种鲜蘑菇); ● 部分水产类(三文鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等)。 4 低嘌呤含量食物嘌呤含量在 30 mg/100 g 以下,对痛风影响很小,几乎无需顾忌其嘌呤含量。 ● 奶类(牛奶、奶酪); ● 各种蛋类(鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等); ● 浅色叶菜(大白菜、圆白菜、娃娃菜等); ● 根茎类蔬菜(土豆、芋头、甘薯、萝卜、胡萝卜等); ● 茄果类蔬菜(番茄、茄子、青椒); ● 瓜类蔬菜(冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等); ● 各种水果; ● 各种粮食(大米、白面、小米、玉米等)。 希望大家能根据嘌呤排行榜科学安排饮食,降低尿酸数值,控制痛风关节炎的发作,减少肾结石、胆结石的发生,更好地保护肾功能。
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