引用
高血压饮食
1.首先要控制热量，降低体重，在高血压患者中，肥胖的较多，过量饮食是引起高血压的诱因之一，人体每天摄入的热量和消耗的热量应保持平衡，摄入的热量过多，就储存在体内，使人发胖，增加心脏的负担。肥胖者减轻体重后，血管的压力会减轻，有助于降压。所以，凡是体重超重者，必须节制饮食。应采用低热量饮食。 2.减少碳水化合物的摄入量 高血压合并高脂血症或冠心病患者，侧应减少摄入脂肪总量。有高血压合并糖尿病患者侧应限制热量，减少碳水化合物的摄入量。 3.选择含不饱和脂肪酸的食物 高血压患者脂肪的需求量比正常人低，一般脂肪占总热量的百分之25.要少食用动物脂肪，因为动物脂肪含饱和脂肪酸过多，可升高胆固醇及血压，与血栓行成有关。应采用植物脂肪，如豆油，芝麻油，花生油等，植物油含不饱和脂肪酸较丰富，具有多种食疗功效，如降低血胆固醇，扩张血管，抗凝血，防治血栓形成，因含较多的亚麻油酸，可增强微血管的弹性，预防血管破解。 4.保证蛋白质的摄入量 蛋白质对防治高血压和脑卒中有重要的作用，尤其是植物性大豆蛋白质，对心血管有很好的保护作用，降低胆固醇。动物性蛋白质侧选用鸡蛋蛋白，牛奶，鱼，肌肉，牛肉，猪肉等，另外，牛奶中含有牛奶因子，能抑制胆固醇的生成。 5.补充钾和钙 钾可以对抗钠的升血压作用，也增强心脏收缩能力，减轻血管阻力。新鲜的蔬菜和水果都含有较多的钾，所以每天都应吃一些新鲜的蔬菜和水果。从饮食中摄入钙的量长期不足，就会导致体内缺钙而引发高血压。高血压患者每天的钙供给保证800-1000毫克。 6.选择叶酸含量高的食物 叶酸缺乏会导致血液中同型半胱氨酸的含量升高，目前研究认为，血压中同型半胱氨酸增高与多种疾病相关，常见的高血压，冠心病，脑卒中，糖尿病。叶酸含量高的食物有新鲜的绿色蔬菜，猪肉，内脏等。
