天津医科大学总医院心血管内科科普号

心绞痛是心血管的急危重症，在临床上比较常见，对于心绞痛的患者饮食要注意，一定要定时定量，少食多餐，严禁暴饮暴食。还要多吃蔬菜、水果等富含维生素和食物纤维的食物，保持大便通畅，因为大便秘结，患者在排便的时候会增加心肌耗氧量。不吃油炸、辛辣刺激的食物，减少盐分摄入。适当的增加饮水量，降低血液的黏稠度。对于比较肥胖的心绞痛患者，建议要多食用植物蛋白控制体重。心绞痛患者一定要忌烈酒、浓茶、咖啡等刺激性的饮料，以免增加心率，导致心肌的耗氧量增加。 饮食指导：控制热量，保持理想体重。少食甜食品及纯糖,减少每日胆固醇的摄取。胆固醇的摄入量不应超过300mg/日，或100mg以下/每千卡总热量。可多选用水产鱼类，因其蛋白质优良，易消化吸收，且对血脂有调节作用，与畜肉类食品相比更适合老年人特点，对防治冠心病有利。 应多选用豆类及豆制品，这样既可保证优质蛋白质供给，蔬又能提供必需脂肪酸，避免动物性食品饱和脂肪酸和胆固醇的过多摄入，而且黄豆等还含卵磷脂及无机盐，对防治冠心病有利。多吃一些瘦肉、鱼肉、鸡蛋、乳类、黄豆或豆制品及新鲜菜和水果。控制脂肪摄入的质与量。尽量少用动物内脏（猪肝、肾、脑、鱼子等）,墨斗鱼，松花蛋、肥肉、动物油脂、黄油、奶油、全脂乳、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、黄油、猪油、牛油、椰油等,避免食用含脂肪高的食物。 冠心病患者适宜选择的食物有： （1）含纤维素较多的碳水化合物（如粳米、小米、玉米）、豆类及大豆制品。 （2）富含维生素C和维生素P的新鲜蔬菜和水果（如小白菜、油菜、西红柿、大枣、桔子、柠檬）。 （3）含维生素E多的食物（如酸奶、鸡蛋清、深海鱼）及高蛋白低脂肪食物（瘦猪肉、牛肉）等等。