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防治糖尿病饮食疗法的要点
防治糖尿病饮食疗法的要点中国糖尿病正在爆发流行，形式十分严峻，以惊人速度急剧增加。中国糖尿病流行病学调查显示：目前中国已成为世界第一糖尿病大国——糖尿病患者有9千多万，糖尿病前期人群有1.48亿人，预计2030年糖尿病患者将达到1.297 亿。导致糖尿病发病率增高的原因：大量循证医学研究证明：不健康的生活方式和不良的饮食习惯是引发糖尿病的主要外因。饮食不合理的危害 饮食过度：因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等多种疾病，甚至诱发肿瘤，如乳腺癌、结肠癌症等。不仅严重影响健康，而且会缩短寿命。 合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石 健康四大基石（十六个字）第一、合理膳食; 第二、适量运动; 第三、戒烟限酒; 第四、心理平衡。防治糖尿病饮食疗法饮食疗法的目的是什么？ 控制体重控制血糖、血脂、血压预防或延缓并发症的发生中国居民膳食指南（中国营养学会 2011）主食：食物多样，谷类为主，粗细搭配蔬果类：多吃蔬菜、水果和薯类奶类：每天吃奶类、大豆或其制品肉类：常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉油盐：减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食一般人群膳食指南食不过量，天天运动，保持健康体重三餐分配要合理，零食要适当每天足量饮水，合理选择饮料禁烟限酒吃新鲜卫生的食物中国老年人膳食指南一、食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收二、合理安排饮食，提高生活质量三、重视预防营养不良和贫血四、多做户外活动，维持健康体重防治糖尿病饮食治疗原则控制总热量平衡膳食维持标准体重掌握健康饮食三步曲，让您轻松享美食确定每日饮食总热量算出每日食物交换份合理分配一日三餐第一步：计算你的总热量成人每日总热量= 理想体重 X 每日每公斤理想体重所需要的热能理想体重（公斤）=实际身高（厘米）-105判断体型实际体重与理想体重相比肥胖超重正常偏瘦消瘦≥20%≥10%±10%≤-10%≤-20%表： 成人每天每公斤理想体重所需要的热量（千卡/公斤）活动强度身体所需热量(千卡/公斤/日)消瘦正常肥胖卧床休息20-2515-2015轻体力：退休、教师、职员、营业员等353020-25中体力：学生、司机、医生、老师等403530重体力：搬运工、建筑工、农民等454035第二步：算出每日食物交换份1个食物交换份 = 90千卡热量每日所需交换份=总热量÷90●将食物分为谷薯类、蛋白质类、蔬果类和油脂类这四大类。●每份食物约定热量为90千卡。●同类食物间可互换，部分蔬菜、水果可与主食（谷薯类）互换，但其它的非同类食物间不得互换第三步：合理分配一日三餐●早、午、晚餐各占1/3●两餐间加餐的热量可以从上一餐中减除合理配餐平衡膳食表：各营养要素占总热量的比例碳水化合物55-60%蛋白质15-20%脂肪25-30%维生素、微量元素要充足记住1234567,健康饮食好身体一个鸡蛋、一袋牛奶二两瘦肉，鱼肉更好三两豆腐，营养丰富四两水果，控制少吃五两主食，粗细搭配六两蔬菜，适当多吃七八分饱，效果最好
